豚汁はやっぱり麦みそ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をイチョウ切り、玉ねぎをくし型にして鍋の水の状態から入れる。

2. 2

   １の野菜が透き通ってきたら、豚肉を入れ、沸騰したら酒を入れ、火を止める。

3. 3

   味噌を溶かし、生姜・きのこを入れ、再び弱火に。

4. 4

   5分から10分沸騰しないように火をかけたら出来上がり。
   仕上げに、ごま油をたらしかき混ぜてネギちらす。