家庭で作った秋刀魚の甘露煮 レシピ・作り方

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maityan元気
梅酒の梅を入れるなら砂糖はひかえめにしたほうがいいです。

材料（１～２人分）

秋刀魚
１匹
梅酒でつけた梅
４個
しょうゆ
お玉２分の１
砂糖
大さじ２杯
みりん
大さじ２杯
しょうが
少々

作り方

  1. 1
    秋刀魚はぶつ切りにする。なべの中にさんまとしょうが、梅酒の梅をいれ水をひたひたに入れて煮る。
  2. 2
    その中にしょうゆ・砂糖・みりんを入れ味をつける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火で煮ると味がしみこみます。

きっかけ

冷凍した秋刀魚がありました。甘露煮挑戦です。

公開日：2011/01/01
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カテゴリ
さんまさんまの甘露煮
料理名
秋刀魚の甘露煮

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