パスタソースでシャクシューカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ、人参、レンコンをみじん切りにする。
   ※冷凍レンコンの場合はレンジ500w1分30秒で切りやすくなります。生の場合はあく抜きするなどしてください。

2. 2

   ①を電子レンジで人参がある程度柔らかくなるまで加熱(500wで1～2分くらい)。
   加熱中に挽肉を鍋で炒め始める。

3. 3

   ②を挽肉を炒めている鍋に合流。一緒に炒めて馴染ませる。余分な油があればキッチンペーパーで取る。

4. 4

   トマトソースを鍋に入れて軽く混ぜて馴染ませてつつグツグツ煮込む。

5. 5

   鍋に卵を落とし入れて蓋をする。好みの固さになるまで待つ。

6. 6

   お好みでガラムマサラを軽く振りかける。
   パセリがあれば乗せる。