本当は教えたくない タチウオの串焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオは三枚おろしにした後(スーパーではすでにされているものが多い)、4〜5㎝幅に切る。

2. 2

   容器に調味料◎を入れ、魔法の液をつくったら、切ったタチウオを液にくぐらせる。

3. 3

   身の部分に切った大葉を添えたら、大葉を包むイメージで串に刺していく。

4. 4

   網焼き又はトースターで皮の部分を焼き、軽く焼き目がついてきたら裏返し、大葉が焦げない程度(身の水分がある程度なくなる)まで焼く。

5. 5

   最後に皮の上に小さくほぐした梅干(又は梅肉ソース)を乗せたら完成。