トマトジュースでワンポットナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーコンは短冊切り、ピーマンは細切り、たまねぎは薄切りにする。
2. 2 ２０ｃｍのフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけて熱し、①を加えて炒める。
3. 3 炒めあがったら、水１００ｍｌとトマトジュース２００ｍｌ、半分に折ったスパゲッティ、塩を加える。
4. 4 ひと混ぜしたらふたをして、スパゲッティのパッケージの表記時間通りに煮る。
5. 5 煮えたらふたをはずし、水分が多く残っていたらそのまま１～２分ほど煮詰める。水分がほとんどない状態だったら、塩、コショウで味をととのえて完成。
6. 6 【レンジで作る場合】耐熱容器に水５０ｍｌとトマトジュース１００ｍｌを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
7. 7 ワット数が違う場合は、熱湯くらいの熱さになるのを目安に加熱時間を調節してください。
8. 8 半分に折ったスパゲッティ、ベーコン、ピーマン、たまねぎ、塩、コショウを加える。（オリーブオイルはなし）
9. 9 スパゲッティのパッケージの、表記時間の半分の時間（ゆで時間８分なら４分）加熱する。
10. 10 取り出してひと混ぜしたら、再びもう半分の時間（ゆで時間８分なら４分）加熱する。
11. 11 スパゲッティを１本食べてみて、ちょうどよい硬さだったら完成。まだ少し硬いようだったら、もう１分加熱する。
12. 12 レンジで加熱する際、ふたやラップをすると吹きこぼれるので、何もかけずにそのまま加熱してください。
13. 13 レンジで作る場合は汁気が多く残ってしまうので、水分を半量にして作ります。
14. 14 スパゲッティは水分に浸かってないと加熱してもゆであがらないので、容器の形状によってスパゲッティが半量の水分では浸らない場合は、水の量を増やしてください。
15. 15 スパゲッティは早ゆでタイプだと汁気が多くなってしまうと思います。ゆで時間１０分弱のものが向いているかと。私は１．７ｍｍ、ゆで時間８分のものを使いました。