【カフェ風】トマトキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にバター・生姜・ニンニクを入れて、中火で加熱する。

3. 3

   生姜とニンニクの匂いがたってきたら、みじん切りにしたタマネギとニンジンを加えて軽く塩胡椒を振ってから炒める。

4. 4

   タマネギ・ニンジンに火が通ったら、ひき肉を加えて火が通るまでよく炒める。

5. 5

   ここにあらごしトマトを加えて、中火のまま全体が温まるまで軽く煮詰める。
   このときトマトが飛び散るので、蓋をするのがおすすめです。

6. 6

   手順5でアクが出た場合は、アクを取り除く。

7. 7

   コンソメとカレー粉を加えて混ぜ合わせる。

8. 8

   塩胡椒で味を整えたら完成。