肉巻きさつまいも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは きれいに洗って 皮ごと使います。
   出来れば形のいい中心分を使って下さい。

2. 2

   肉の幅に合わせて長さを調節がいいと思いますが
   特に拘りません。
   写真は ５㎝幅の短冊に切っています。

3. 3

   －60℃～140℃のラップを使用
   減塩牡蠣しょうゆを使用

4. 4

   ラップを広げた中に ②を入れて包んで レンジ500Ｗで
   ３分加熱し冷まします。
   ＊レンジの機種によって 加熱時間は違うと
   思いますので 参考までに

5. 5

   牛肉を広げ ④のさつまいもをクルクル巻いていきます。

6. 6

   フライパンを温め ⑤の肉の巻き終わりを先に焼き
   クルクル回しながら前面を焼き肉に火を通します。
   一旦 肉を取り出し ◎を入れて煮詰めた中に 肉を戻し
   味を絡めます。

7. 7

   器に盛り出来上がり