コロコロポテトのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下準備》
   にんじん・タマネギは皮を剥き、みじん切りにする。
   ベーコン・キャベツは一口大に切る。
   じゃがいもは皮を剥いて1センチ角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを大さじ1入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて中火にかける。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら、にんじん・タマネギ・じゃがいも・ベーコンを加えて、火が通るまで中火で炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら、水とコンソメを加えて中火のまま煮込む。
   一度沸騰させて、アクを取り除いたら火を弱める。

5. 5

   レモン塩とキャベツを加えて、キャベツがしんなりするまで煮込む。

6. 6

   味見をしながら塩・胡椒で味を整えて、最後にオリーブオイル大さじ1を回しかけたら完成。