レモン塩の効いた具沢山ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・タマネギ・にんじんは皮を剥き、じゃがいもとにんじんは乱切り、タマネギはくし切りにする。
   ベーコン（またはソーセージ）も他の具材と同じくらいの大きさに切っておく。

2. 2

   鍋にオリーブオイルをひき、手順1で切った具材を投入して中火で炒める。

3. 3

   野菜にだいたい火が通った（じゃがいもの表面が半透明になるのが目安）ら、水・コンソメを入れて中火で煮る。

4. 4

   沸騰したらアクを取り、火を弱めて具材に完全に火が通るまで煮込む。

5. 5

   キャベツを一口大に切って入れ、しんなりするまでさらに煮込む。

6. 6

   味見をしながらレモン塩を少しずつ溶かして味を整え、最後に胡椒を振ったら完成。