【ハーブ香る】豚ばらブロックの塩釜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは200℃に予熱しておく。

2. 2

   豚バラブロックにブラックペッパーとお好みのハーブで下味をつける。
   フレークタイプのハーブの場合はブロック肉に満遍なくまぶし、ホールの場合は肉に貼り付けておく。

3. 3

   食塩に少しずつ水を加え、成型しやすい程度に湿らせる。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、塩の1/3程度を肉より一回り大きめに広げる。

5. 5

   上に肉を置き、残りの塩で全面を覆う。

6. 6

   200℃のオーブンで25分ほど焼く。

7. 7

   オーブンから取り出したら粗熱をとり、塩釜を割ってお肉を取り出す。

8. 8

   一口大に切って、お皿に盛り付けたら完成。