ささみとしめじのパクチー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは湯気のあがった蒸し器で８分蒸してスジをとり、手で食べやすい大きさにさく。
   自目地は根元をおとして良く洗い、ほぐしておく。
   パクチーは柔らかい葉っぱをちぎる。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、ささみを入れてオイルがよくいきわたるようにする。
   しめじを入れてさっと炒め、パクチーを入れてさらにさっと炒める。

3. 3

   ハーブ塩で味付けして皿に盛る。