牡蠣とふだんそうのラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 中華麺 １玉
- 牡蠣 ３個
- ふだんそうの葉 ３枚
- えのきだけ ４分の１株
- 水 ５００ｃｃ
- 天日塩 小さじ１
- ウエイパー 小さじ１
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かし牡蠣と良く洗ってほぐしたえのきだけを煮る。
牡蠣に火が通ったらふだんそうを食べやすい大きさに切って入れ、再沸騰したらウエイパーを溶かし入れ、塩で味付けする。 -
2
分量外のたっぷりのお湯を沸かして麺をゆでる。
ゆであがったら湯きりして丼に入れ、１のスープをかける。
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イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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