かにかまと卵と三つ葉のあんかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   三つ葉は1〜2cm幅に切っておく。

2. 2

   鍋でうどんを2〜3分茹でて一旦ザルにあげておく。

3. 3

   鍋に★印の調味料を入れて煮たたせる。

4. 4

   手で割いたかにかまを加えてさらに一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5. 5

   とろみがついたら、卵を溶きほぐし流し入れて、さらに三つ葉も追加する。

6. 6

   卵が浮いてきたら火を止める。どんぶりにうどんを入れて上からあんかけをかけたら出来上がり。