なすのごま油炒め レシピ・作り方

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ちび12345678
なすがごま油を吸ってとてもジューシーです

材料（1人分）

なす
1本
ごま油
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1
    なすはへたをとり、たてに薄切りにする。きったら水にさらしておく。
  2. 2
    フライパンにごま油をひき、なすを並べ、塩をふる。水分が出でしんなりしてきたら、裏返して両面焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

先に塩をふると水分が出で早く炒められます

きっかけ

いつもサラダ油で焼いてしょうゆ+しょうがで食べてたのをごま油にしたら塩だけでも美味しかったので。

公開日：2020/09/06
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