干ししいたけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけの傘と柄を外して石突がかたければ取る。
   良く洗って水気を拭きとる

2. 2

   きれいな紙に乗せて、ざるに広げ、時々ひっくり返しながら3日間天日に干す。

3. 3

   干ししいたけは1年くらい保存できますが、家庭で作ったものなので、1か月を目安に食べきるのが望ましいでしょう。