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ナスとキューリのぬか漬け レシピ・作り方

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もこちゃん7
夏にはやっぱりぬか漬けだね。ご飯もお酒にも最高

材料(4人分)

なすび
1本
キューリ
一本
ぬか床
適量
鰹節
適量
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作り方

  1. 1
    洗った茄子縦に切り込み入れ、キューリ半分にカットする
  2. 2
    縦にカットした茄子の間にぬか床を挟みキューリと全体が見えなくなる様につける
  3. 3
    1日つけて取り出し軽く洗ってぬかを落としカットして鰹節をかけて完成

おいしくなるコツ

野菜クズや昆布など自分なりのぬか床作れば良い味なるよ。 混ぜやすいように、厚手の袋にぬか床入れてタッパに入れてる。

きっかけ

市販のぬか漬け素を購入。塩水足してぬか床作ってみた

公開日:2020/05/26

関連情報

カテゴリ
なす全般その他の野菜きゅうりの漬物ぬかづけ(糠漬け)きゅうり

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