塩サバをオシャレにアレンジ♪カフェ風プレートランチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材をこんな感じに薄切りに切る
   
   ニンニクは半分にして芽を取り、包丁の腹で潰す

2. 2

   クッキングシートを敷き、具材を並べる
   
   サバは皮目を下に。ニンニク、ジャガイモはサバの隣に
   
   サバを焼くと油が出ます。その油は、オメガ3脂肪酸なのでこの油を使って野菜が焼けるように

3. 3

   蓋をして2分強火
   
   5分弱火で蒸し焼きに
   
   途中、ジャガイモをひっくり返し、他の野菜にも油がいき渡るようにする
   
   5分弱火で蒸し焼き

4. 4

   ブラックオリーブを輪切りに
   トマトは4分の1にカット
   オリーブオイルと和える
   
   残りはオールドプレス(低温作出)のオリーブオイルに漬けるとしばらく保存できます

5. 5

   ご飯と一緒にプレートに盛り付けたら完成♪
   
   お好みでプラックペッパーを
   
   塩は、サバとブラックオリーブの塩分で塩気はしっかりあるので、お好みで