白菜と大根と人参と胡瓜の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は、ざく切り、人参は、皮を剥いて千切り、大根は、皮を剥いて、短冊に、胡瓜は、輪切りに、柚子の皮は、千切りにしておく。

2. 2

   ボールに1の野菜を入れ、昆布、塩をふりかけ、混ぜて、しばらく、おいておく。

3. 3

   2の水分が出てきたら、漬物容器に、移し替え、半日〜一晩、浸けておく。