太めの切り干し大根の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、1㎝幅の輪切りにし、1㎝の短冊切りにする。

2. 2

   大きめのザルに、1を重ならないように並べ、日当たりの良いところに、干す。

3. 3

   2を、夜は、室内に取りこみ、1週間、カリカリになり、水分が抜けるまで、干す。