豚ロース肉でドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は、3㎝に切り、フードプロセッサーで、攪拌する。

2. 2

   茄子、人参、大根は、1㎝角に切っておく。カレールーは、細かく、刻んでおく。

3. 3

   ネギは、1㎝の小口切りに、生姜は、粗みじん切りにしておく。ゆで卵は、半分に、切っておく。

4. 4

   フライパンに、オリーブ油を熱し、生姜、1、人参、大根、ネギ、茄子、塩・胡椒を入れ、炒める。

5. 5

   4が、しんなりしたら、○を入れ、とろみがついたら、出来上がり。

6. 6

   器に、ご飯を盛り、5、茹で卵を、のせる。