野菜嫌いな子供が喜ぶ米粉のお好み焼き レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 米粉
- 80g
- 長芋
- 直径6cm×長さ15cm
- レタス
- 一枚
- たまご
- L1～M2
- 中農ソース
- 適量(大さじ1～3)
- 鰹節
- ひとつかみ
- 米油(サラダ油でも)
- 適量(大さじ1)
作り方
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- 1
- 長芋を大まかにカットしてブレンダーやチョッパーででねばねばになるまでカットします(ブレンダーが無ければすりおろす)
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- 2
- 1の長芋に米粉を投入して混ぜます
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- 3
- たまごを割って混ぜいれます
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- 4
- レタスは5ミリ～1センチくらいの大きさに適当に包丁で切って混ぜいれます
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- 5
- フライパンに米油(サラダ油でも可)をうすくひいて生地を入れて中火で焼きます
蓋をするとふっくら焼き上がります
表面にプツプツ穴があいてきたらひっくり返します
裏面も同様に焼きます
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- 6
- つま楊枝でさして生地がついてこなければ火を止めます
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- 7
- お好みで中農ソースと鰹節をかけて出来上がりです
ポン酢も合いますよ
おいしくなるコツ
ブレンダーなどで生地がもったりするまでよく混ぜるともちっちりふわっとします
きっかけ
長芋や野菜を息子に食べて欲しくて作りました
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レタスも混ぜこんで野菜嫌いな息子もパクパク