砂肝の焼き鳥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは、皮を剥き、すりおろしておく。

2. 2

   砂肝を3等分に切り、竹串に刺していく。

3. 3

   容器に、塩麹、酒、にんにく、胡椒をふり、2を漬け込む。味を馴染ませるため、途中、ひっくり返し、冷蔵庫で、半日、休ませる。

4. 4

   魚焼きグリルで、焼き色がつく位焼く。(生焼けが心配なときは、レンジで1分加熱する)

5. 5

   器に盛り付け、好みで、☆をつけて頂く。