ココアシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 粉類とココアは、振るっておく。
2. 2 サラダ油と牛乳は、混ぜておく。
3. 3 卵黄に砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
4. 4 2を少しずつ加えて、混ぜる。さらに、1を混ぜ合わせる。
5. 5 卵白に、砂糖を加え、角がたつまでハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。
6. 6 4に1/3のメレンゲを入れ、泡立て器で、混ぜる。
7. 7 残りのメレンゲに6を入れ、ゴムベラでボールの底から、泡を消さないように、サックりと混ぜる。
8. 8 シフォンケーキ型に7を流し入れ、170℃に余熱したオーブンで、30分焼く。

   

9. 9 型から外して、切り分ける。