ビールに合う！ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは４ｃｍの長さに切り、太ければ半分に切り、分量外の酢水にさらす。
   にんじんはごぼうと同じ長さ、太さで切る。
   ※は混ぜ合わせておく。

2. 2

   ごぼうを袋に入れ、綿棒等で軽く叩く。

3. 3

   にんじんを加え、小麦粉を全体にまぶす。

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油をひき、３を炒める。軽く焼き目が付くくらいが美味しいです。

5. 5

   ごぼう、にんじんに火が通ったら、※を入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。

6. 6

   仕上げに、白ごま、ブラックペッパーを入れ、ざっくり混ぜ合わせて出来上がり。