ブリのあら煮！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリのあらに、塩をふり、しばらく置きます。

2. 2

   水分が出てきたら、熱湯をかけます。身が白っぽくなるぐらいかけましょう。

3. 3

   鍋にブリのあらと、和風だし、醤油、酒、みりん、砂糖、薄く切った生姜を入れ、中火で煮ます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、蓋をして、15分ほど煮たら完成！