材料（４～５回分人分）
- 水菜
- 4束
- 酢、砂糖、しょうゆ
- 各大さじ１
- 水
- 25cc
- ごま
- 小さじ１
- かつおぶし
- １パック
- 塩
- 小さじ１
作り方
-
- 1
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- 水菜は、こまぎれにしてから塩をふって５分くらいおきます。
その後、ぎゅっとしぼって水分をよくきっておきます。
-
- 2
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- なべに調味料と水、ごまかつおぶしをあわせたところへ、１の水菜を加え、弱火でにつめていきます。
-
- 3
-
- 水分がなくなるくらいまでよく煮詰めたら、
-
- 4
-
- できあがり！
おいしくなるコツ
調味料の量はお好みで調整してください。
ちりめんを加えると更においしくなります。
きっかけ
水菜があったので。
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