イーストで作る パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊飯器の釜に薄力粉と砂糖、塩を入れて混ぜておく。
2. 2 耐熱ボウルに牛乳を入れて、電子レンジ（５００Ｗ）で２０～３０秒加熱する。
3. 3 ②にイースト、卵、バターを加えて泡立て器で混ぜる。
4. 4 ③を①に加え混ぜる。
5. 5 釜を炊飯器にセットして、保温のスイッチを入れる。１０分経ったら保温を切り、そのまま２０～３０分置く。発酵して２倍くらいに膨らんだらＯＫ。ガスを抜くように軽く混ぜる。
6. 6 フライパンを熱し、油を全体に薄く塗る。一度火からおろし、濡布巾の上にのせて粗熱を取る。
7. 7 フライパンを中弱火にかけ、生地の１/４量（お玉１杯くらい）を流し入れる。
8. 8 表面の全体にプツプツ穴があいたらひっくり返し、火を弱める。裏面もきつね色になって、竹串を刺して何もついてこなければＯＫ。これを４枚焼く。
9. 9 皿にパンケーキを盛り、バターとシロップをかけて完成。
10. 10 ボウルで生地を作りラップをかけ、冷蔵庫に１晩入れたり、１８０℃に設定して１分～１分半加熱したオーブンに入れて３０分～１時間発酵させてもＯＫ。２倍くらいになるのを目安にしてください。
11. 11 寝る前に生地を混ぜて冷蔵庫に入れるのがいちばんラクです。( *´艸｀)
12. 12 砂糖２０ｇは食事系のトッピングに、３０ｇはスイーツ系のトッピングに使い分けてます。お好みで！
13. 13 写真はベビーリーフミックスと水切りヨーグルトをのせて、オリーブオイルとピンク岩塩をかけました。