簡単おつまみ！蒸しナス×キムチ×長いもの和え物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす
- ２本
- キムチ
- １００ｇ
- 長いも
- ７０ｇ
- 小口切りねぎ
- 少々
- ポン酢
- 大さじ１／２
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- なすは細切りにしてラップで包み、６００ｗのレンジで５分加熱する。すぐに冷水に浸す。
長いもは皮をむいて酢水に浸し、細切りにする。
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- 2
- しっかり水分を切ったなす、長いもにキムチ、ポン酢をよく混ぜ合わせたらうつわに盛り、小口ネギをのせる。
仕上げにごま油を回しかけてできあがり。
おいしくなるコツ
なす、キムチ、長いもはよく混ぜ合わせてくださいね。長いもの粘りが全体に絡んで美味しくなります。
きっかけ
すぐに作れるおつまみを、と考えました。
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すぐに作れる簡単さっぱりおつまみです。