バレンタインに！チョコパン♥ レシピ・作り方
材料（12個人分）
- 強力粉(はるゆたか) 250g
- 純ココア 10g
- きび砂糖 20g
- 粗塩 3g
- スキムミルク 12g
- イースト(サフ) 3g
- 水 160g
- 無塩バター 20g
- チョコチップ 35g
- 卵液 適量
作り方
- 1 チョコチップ、卵液意外の材料をHBに入れ一次発酵。
- 2 生地を二等分し丸め直しベンチタイム10分
- 3 ２つの生地をそれぞれ長方形(横25センチ以上が切りやすい)に伸ばし、チョコチップをまんべんなく散らし手前から巻いていき、綴じしろを残して(綴じないで)12等分する。
-
4
切った生地を２つ、綴じてない方側を内側にして接着し、アルミカップに入れ、二次発酵３０分
目安45g - 5 卵液を塗って、180℃で15分焼く。
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