火にかけすぎると型崩れします。５分で十分です。その後の放置が大事です。 煮汁はさつまいもが被るように水の量を調整してください。
まさに、お弁当のすき間を埋めたくて作りました。 作り置きができるので便利です。
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優しい甘さです。