ご飯に合う！彩りUP！牛肉とブロッコリーの炒め物レシピ・作り方

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約15分
500円前後

鶏のから揚げ

赤、緑が入った簡単炒め物はお弁当にももってこいです。
こってり味がご飯に合います。

みんながつくった数 3件

材料（２～３人分）

牛切り落とし肉: ４００ｇ

ブロッコリー: １株

トマト: 大１個

酒: 大さじ１

片栗粉: 大さじ１

ごま油: 大さじ１

※味噌: 大さじ１

※酒: 大さじ１

※しょうゆ: 大さじ１

※砂糖: 小さじ２

※オイスターソース: 小さじ１

作り方

1

※を混ぜ合わせておく。
ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた沸騰した湯でお好みの固さに茹でる。
トマトは一口大に切り、種をとる。
牛肉は食べやすい大きさに切り、酒をふり揉みこむ。
2

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、片栗粉を揉みこんだ牛肉を炒める。
3

肉の色が変わったら、※を入れ、全体的に絡め合わせたら、ブロッコリー、トマトを加えざっくりと炒め、最後にごま油を回しかけてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火でイッキに炒め合わせた方が肉も柔らかく仕上がります。

きっかけ

余りがちなオイスターソースを使った料理を考えました。

公開日：2016/12/13

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切りブロッコリー夕食の献立（晩御飯）簡単夕食その他の中華料理

関連キーワード: オイスターソース中華味噌牛こま切れ肉

料理名: 牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

このレシピを作ったユーザ

鶏のから揚げ毎日のご飯を美味しく、手間なく、簡単に作っています。たまには手の込んだ、でも難しくないお料理も、、、作ります。(*'▽')

つくったよレポート（ 2 件）

2020/11/11 19:33

美味しく出来ました♪

メルメルメル

ありがとうございます♪

2018/01/27 19:57

まろやかでおいしいヘルシーにできました！

ありがとうございます♪お口に合って良かったです。

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