タラと野菜の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの骨をとって、酒をまぶして、片栗粉をまんべんなくまぶして、170度に温めた油で3〜5分くらいあげる。

2. 2

   にんじんを3cmくらいの細切りに、玉ねぎを一口サイズまたはスライスし、しいたけもスライスする。小ねぎは小口切りにしておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引いて、にんじん、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。しんなりしてきたら、しいたけも入れて、さらに炒める

4. 4

   水、醤油、砂糖、酢、和風だし粉末、とろみをつける用片栗粉を混ぜ合わせておく。

5. 5

   3が全体に火が通ったら、余分なサラダ油はキッチンペーパーで拭き取る。4を入れて、全体に混ぜ合わせて、とろみがつけば出来上がり。

6. 6

   揚げたタラに野菜の甘酢あんかけをかけて、小ねぎをふりかけたら出来上がり。