麦味噌の野菜たっぷり味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮むき、薄く輪切りにし、そこから細切りにする。人参はかをむき、細切りに、キャベツは洗い、2センチほどに切る。鍋に水を入れ、顆粒だし、大根、人参、キャベツを入れ煮込む。

2. 2

   しばらく煮ていくと、アクが出るので、丁寧に取り除く。細切りでも大根が1番火の通りが悪いので、途中確認しながら煮ていく。煮込めたら麦みそを入れ、火を止める。

3. 3

   器に注ぎ、できあがり