簡単♪コーヒーシナモン・クイックブレッド レシピ・作り方

簡単♪コーヒーシナモン・クイックブレッド
  • 約30分
  • 300円前後
haku410
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混ぜて焼くだけ簡単パン。色も風味も香ばしい♪

材料(6~7個分人分)

  • ☆HM 200g
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆砂糖 10g
  • ☆重曹(またはBP) 小1/3(1g)
  • ☆シナモン 小1/2
  • ☆インスタントコーヒー粉 大1
  • ●卵 1個
  • ●牛乳 180cc
  • ●酢 小1
  • レーズン 50g

作り方

  1. 1 レーズンは10分くらい湯につける。
    オーブンは190度に温める。
    ボウル(大)に粉類☆を入れ、泡だて器で混ぜる。
  2. 2 ボウル(小)に●を入れ泡だて器で混ぜる。
    ボウル(大)に●をさっくり混ぜ、水気を絞ったレーズンも加える。
  3. 3 天板にオーブンシートを敷いて、生地を6~7に分けてのせる。
    茶こしで薄力粉(分量外)を振り、横一本に包丁の刃を押し当てる。
  4. 4 砂糖(分量外)小1/4ずつ切れ目に振って、オーブンで15~20分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。
  5. 5 ※12/10画像差し替えて、レシピ見直しました。1工程減らして作りやすく食べやすくしました(と思います・・)
    旧レシピ見て下さった方ありがとうございます。
  6. 6 ○半量でHM150gでも変わりなく焼けます。

きっかけ

コーヒーシナモンレーズン味は鉄板。クイックブレッドでもきっと美味しいと思いました。

おいしくなるコツ

・柔らかめの生地で横に広がります。食感はふんわり、甘さは控えめです。 ・翌日はカリッと焼いてバターやはちみつ、ジャムで召し上がれ。

  • レシピID:1920013348
  • 公開日:2015/11/30
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