お気楽ローストポーク・ペッパー風味　低温で美味しく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての調味料を混ぜ合わせる。

2. 2

   水分を拭き取った肉に、合わせた調味料を手で擦りつける。

3. 3

   ラップや袋にピタッと包んで一晩冷蔵庫でねかせる。

4. 4

   フライパンで焼き色を付ける。

5. 5

   耐熱皿の上に、アルミホイル・クッキングシートを敷いて肉をのせる。
   
   オーブンの天板に移し、余熱あり120度で60分焼く。
   
   ※途中、ひっくり返す。

6. 6

   真ん中に温度計を刺す。
   
   仕上がり中心温度65～68度

7. 7

   アルミホイル・クッキングシートごと、
   肉を包んでオーブン内に戻し、
   1時間程放置する。

8. 8

   保存するときは乾燥しないように...

9. 9

   好みの厚さにスライス♪