サンマの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマを三枚おろしにし、一口大にきる。酒大さじ1をふり、臭みをとる。

2. 2

   1のサンマの水分をとり、小麦粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで身のほうから熱する。

3. 3

   両面焼けて、中まで火が通ったら、醤油、酒、みりんをいれて、照りが出るまで熱して出来上がり。