チキンカツの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮はとり、薄くスライスし、水に塩を混ぜてそこにつける。冷蔵庫で1時間位寝かせる。ジューシーにできます。使う前に水で洗ってください。

2. 2

   鶏むね肉の水気をとり、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて、170度の油であげる。

3. 3

   玉ねぎを薄くスライスし、フライパンに水とめんつゆ、玉ねぎを入れて煮込む。水分がとんだら、その都度足してください。
   めんつゆの濃度により、水の分量を調節してください。

4. 4

   玉ねぎに火が通ったら、チキンカツを食べやすいサイズにきり、そこに入れる。
   溶き卵を用意し、まんべんなくかける。
   卵に火が通ったら出来上がり。