黒豆のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を入れて軽くほぐし、黒糖を加えてリボン状にあとが残るくらいまで泡立てる。
2. 2 人肌くらいになるまで湯せんにかけると泡立ちやすいです。熱くなりすぎてもいけないので、温まったら湯せんからはずします。
3. 3 ふるった薄力粉と黒豆を加え、ゴムベラで粉が全体になじむまで混ぜる。底からすくいあげるようにして混ぜるといいです。
4. 4 型に流し入れたら、１８０℃に予熱したオーブンで１０分焼き、１７０℃に下げてさらに１０分焼く。
5. 5 オーブンから出したら型を台に落として熱気を抜き、粗熱が取れたら型からはずす。冷めたら完成。
6. 6 一袋全部使い切りたかったので１２５ｇ入れましたが、ケーキの底に黒豆ぎっしりなできになったので、半分くらいが適量だったかもしれません。お好みで。