しょうががアクセント！和風リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片手鍋に油をひいて、すりおろしたしょうがを入れて熱する。

2. 2

   しょうがの香りがたってきたら、斜め薄切りにしたごぼうと、食べやすい大きさに切ったエリンギ、食べやすい大きさの薄切りにしたにんじんを加えて炒める。

3. 3

   油がまわったら米を入れ、さらに炒める。

4. 4

   米が透き通ってきたら、だしの素と湯１/２カップ、だし醤油を加える。

5. 5

   沸騰したら弱火～中火くらいの火加減にし、１５～２０分、好みのかたさになるまで煮る。途中水分が少なくなってきたら、米が浸るくらいの湯を加える。それを煮えるまで繰り返す。

6. 6

   塩で味をととのえ、仕上げに刻んだねぎを加えて混ぜる。