リスドォルでプレーンベーグル レシピ・作り方
材料（５個人分）
- 準強力粉(リスドォル) ２５０ｇ
- 塩 ４ｇ
- 砂糖 １３ｇ
- 水 １４５ｇ
- ドライイースト ２．５ｇ
- ★蜂蜜又は砂糖(ケトリング用) 大さじ１～２
作り方
-
1
★以外の材料をＨＢに入れ、２０分捏ねる。
捏ねが終わったら取り出し５等分にし丸める。
乾燥しないように濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
-
2
１を軽く手で押さえ軽くガス抜き、リング状に成型
ベーグル１個に１枚ずつクッキングペーパーを敷く。発酵４０℃２０分
- 3 フライパンに分量外の水とはちみつを入れ火にかける。沸いたら片面30秒～１分ずつ茹でる。
-
4
茹であがったら、水気を軽く拭き、ウォーターオーブン(パン・シュー)
予熱２００℃１８分焼く。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ベーグル
- 料理名
- リスドォルでプレーンベーグル
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
