トロロ昆布うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサツキを洗い、刻みます。

2. 2

   出汁、みりん、砂糖、醤油を鍋に入れて中火で加熱します。

3. 3

   2が沸騰しそうになったらウドンを入れます。
   
   今回は冷凍うどんを使ってますが、生でもかまいません。

4. 4

   うどんがほぐれて来たら菜箸で優しくほぐします。
   
   その最中に汁が沸騰しそうになったら弱火にします。

5. 5

   うどんが浮いてきたら火を止めます。

6. 6

   うどんを汁ごと丼に移します。
   トロロ昆布を乗せてアサツキを散らします。