エビフライ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめサイズの エビを購入
   長さ１２cmが 丁度いいサイズ！

2. 2

   背ワタを取り 水で洗って 斜めに切れ目を
   三箇所位 包丁で入れ 酒をふりかけて
   冷蔵庫に１０分程度

3. 3

   ☆を合わして混ぜた中に ②を入れエビ全体に
   衣を絡ませ パン粉をつけます。
   ＊天ぷら粉を 水で溶いての代用でもOK！
   衣は 硬めに！

4. 4

   ③を１８０℃でカラッと揚げます。
   
   ＊揚げ油は 半分漬かる位で
   十分揚げる事が出来ます。

5. 5

   米は研いで ザルにあげ 30分
   分量の水を入れ炊きます。
   炊けたら ５分蒸らし 解して
   寿司酢を 入れ混ぜて 冷ましていきます。

6. 6

   レタスは 洗って水をきっておきます。
   焼き海苔に ⑤を半分広げ ④を二尾おき　
   レタス マヨネーズを入れて巻きます。

7. 7

   切って 器に盛ったら出来あがり