ムラサキ芋入りオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- タマゴ ２個
- 種子島紫芋 小１本
- クレソン 適量
- お塩 小さじ1/4
- コショウ 少々
- オリーブ油 適量
作り方
-
1
ムラサキ芋は皮をむいてから、ご飯を炊く時にお米と一緒に炊飯器に入れて煮る。
- 2 １のムラサキ芋を小さく切り、クレソンは４㎝程度に切る
- 3 器にタマゴ、ムラサキ芋、お塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。
- 4 熱したフライパンにオリーブ油をれて温め、３を入れて中火～弱火で半生程度に焼く。
- 5 4を半分にたたんで弱火で80秒程度焼く。
- 6 出来上がったらお皿に盛りクレソンを添える。
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- カテゴリ
- だし巻き卵・卵焼き
- 料理名
- オムレツ
桃の香り
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