ヒジキそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理済みのヒジキを麺つゆ①に漬けて戻します。

2. 2

   ＊印の材料を混ぜ合わせます。

3. 3

   長ネギを洗い、刻みます。

4. 4

   そばを茹でます。
   
   麺つゆ②を別鍋で加熱し、沸騰しそうになったら弱火にして保温します。

5. 5

   1を別の鍋にいれ、中火で加熱します。
   
   沸騰したら2を加えてトロミをつけます。

6. 6

   茹で上がったそばを丼に入れ、麺つゆ②を注ぎます。
   
   5を上に掛け、長ネギを散らします。