マッシュポテトグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに少量の油を熱して、中火でひき肉とみじん切りにしたたまねぎを炒める。
2. 2 肉に火が通り、たまねぎがしんなりしたら、ソースとケチャップ、塩、コショウで味付けし、水分が飛ぶよう混ぜ炒める。
3. 3 じゃがいもは皮をむき一口大に切り、鍋に入れる。水をひたひたに加え、串がすっと通るまで茹でる。
4. 4 じゃがいもが茹であがったら湯を切り、少し火にかけて水分を飛ばして、熱いうちにつぶす。
5. 5 ④に牛乳を加え、混ぜながら中火にかける。もったりと、好みのかたさになるまで水分を飛ばして火を止める。
6. 6 バターを加え混ぜ、バターが溶けたらクレイジーソルトで味付けする。バターが全体になじむようよく混ぜる。
7. 7 耐熱皿に⑥を敷き詰め、上に②をのせて平らにし、チーズを散らす。焼きめがつくよう粉チーズもふる。
8. 8 ２００℃のオーブンで、チーズがこんがりするまで焼く。ドライパセリをふって完成。