イカ下足焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカ下足を洗い、吸盤と口の堅い部分を取り除きます。
   足を1本ずつ切り分け、長い足は半分の長さに切ります。
2. 2 イカ下足に軽く塩、こしょうを振ります。
3. 3 タマネギの皮をむき、1/4に切った後、0.5～1センチ幅にスライスします。
   これをほぐしてバラバラにしておきます。
4. 4 フライパンを加熱してオリーブ油①を引きます。
   中弱火でタマネギを炒めます。

   

5. 5 タマネギが油を吸ってきたら中強火にしてイカを加えて炒めます。

   

6. 6 イカの色が変わってきたら酒、ウスターソースを加えて混ぜ炒めます。
7. 7 イカに火が通ったら、一旦タマネギとイカをフライパンから取り出します。
8. 8 中華麺とオリーブ油②をフライパンに入れてシッカリと炒めます。

   

9. 9 タマネギとイカをフライパンに戻し、ウスターソース②を加えて手早く混ぜいためます。
10. 10 香ばしくなってきたら火を止めます。