キャベツと冷麦の炒め麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷麦を茹でてザルに上げておく。キャベツはざく切りに。

2. 2

   にんにく、長ネギはみじん切り。耐熱容器に入れて、塩、しょうゆを入れておく。そこにフライパンでアッツアツに熱したごま油をジュ～っとかける。

3. 3

   中華鍋にサラダ油をいれ、キャベツを炒め、冷麦も入れて、混ぜる。キャベツと冷麦が良い感じで絡まったら、強火のまま側面から油をまわしかける。具材は動かさない。それを３回ほど繰り返す。

4. 4

   皿に盛り、にんにくと長ネギのタレをかけて出来上がり。