アスパラとじゃが芋の簡単サラダ レシピ・作り方

アスパラとじゃが芋の簡単サラダ
  • 約15分
  • 300円前後
ゆきちゃんぽんのパパ
ゆきちゃんぽんのパパ
茹でずに蒸せば形も崩れず楽です。
我が家は幼児がいるので使えませんが、バジルの代わりにマスタードも美味しいですよ。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃが芋の皮とアスパラの茎の下の部分の皮をむく。
    アスパラは4等分、じゃが芋は細長く切る。
  2. 2 1を蒸す。
    ※スチームオーブンなどで調理すれば楽ですよ。
  3. 3 ハムを細く切る。
  4. 4 ゆで卵を白身と黄身にわけ、白身は細長く切り、黄身は飾り用においておく。
  5. 5 黄身以外の2,3、白身をボウルに入れ、マヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。
    ※マスタードを入れる時はこのタイミングで入れる。
  6. 6 5をお皿に盛り、上から乾燥バジルをふり、黄身を崩しながら振りかけて、出来上がり♪

きっかけ

ポテトサラダにするにはきゅうりがな~い。。。アスパラがあったので、アスパラに合わせて簡単サラダにしてみました♪

おいしくなるコツ

じゃが芋をスチームオーブンで蒸すときは「固め」を選択すると、崩れずに調理できます。切ってから蒸すと楽ですよ。 味見をしながら作ってくださいね♪

  • レシピID:1920004903
  • 公開日:2012/08/09
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カテゴリ
じゃがいも
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サラダ7 じゃが芋 アスパラ 乾燥バジル
料理名
じゃが芋のサラダ
ゆきちゃんぽんのパパ
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