材料（１人分）
- 鰯
- １尾
- 牛乳
- 大さじ１
- ベビープロセスチーズ
- １コ
- 青紫蘇
- ２枚
- ☆ 小麦粉
- 大さじ３
- ☆ 水
- 大さじ２
- ☆ うずら卵
- １コ
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鰯は分量の牛乳に１０分位漬けておきます。
-
- 2
-
- 漬けた①の牛乳は捨て 鰯は半分にして チーズを芯にして 紫蘇といっしょに巻いて 楊枝で止めます。
-
- 3
-
- ☆を合わせた中に ②を入れ パン粉を付けて １７０℃前後の温度で揚げます。
おいしくなるコツ
＊チーズは揚げている間に 溶け出すので 紫蘇でしっかり包んでから 鰯で巻いて下さい。
＊楊枝は 揚げた後 外して下さい。
きっかけ
買った鰯を使って
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紫蘇が香っていいですよ。