材料（３～４人分）
- ささ身
- ２００ｇ
- 塩麹
- 大さじ１
- 卵
- １コ
- 小麦粉
- 大さじ５
- 水
- ５０ｃｃ
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ささ身は一本を縦に三つに切ります。
長さが長いようだったら 半分または３分の１に
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- 2
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- 塩麹を入れて漬けます。
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- 3
- 卵を割りほぐし 分量の水を加え混ぜてから 小麦粉を入れて混ぜます。
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- 4
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- 溶いた中に ささ身を入れ全体に絡めてから パン粉の中に。
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- 5
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- パン粉をつけた状態
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- 6
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- 170℃位の温度で色よくカラッと揚げます。
山椒の天ぷらを 付け合せにしました。
2012.5.19撮影
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- 7
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- 写真リニューアル
2015.9.24 撮影
おいしくなるコツ
塩麹 大さじ１だけの下味で
他には何も入っていません。
好みもものをつけて 頂いてくださいね。
きっかけ
こんなの作ったら 孫が喜ぶかな？
孫たち喜んで くれるかなぁ～ (*^_^*)